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Aceite Via Augusta, esencia del territorio Sénia

Y resulta que, además de los llamados olivos milenarios del Territorio Sénia, este rincón del Mediterráneo —atravesado por la Vía Augusta— atesora un interesante catálogo de variedades tradicionales de aceituna, con unas propiedades bien diferenciadas: Farga, Morruda, Sevillenca, Empeltre, Cuquello, Marfil…, que reunidas en un paisaje conocido como el mar de olivos ofrecen al cocinero, al restaurante o en tu casa un abanico de posibilidades muy interesante que hay que explorar.

Detalls del llibre

Editorial
Onada Edicions SL
Any de publicació
2014
Col·lecció
Biblioteca Taula del Sénia
Idioma
Espanyol
ISBN
9788415896371
LAN
f9a76b68f26a

Format

Tapa dura

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