- Llegir
- Llegint
- Vull llegir
- No l'he acabat
Com a afiliat d’Amazon, Lignina obté ingressos de compres que compleixen els requisits aplicables
Barcelona, gastronomia i cuina
Toni Monné , Oriol Aleu Amat
La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.
Detalls del llibre
- Editorial
- Triangle Postals
- Any de publicació
- 2011
- Col·lecció
- Sèrie 4
- Idioma
- Català
- ISBN
- 9788484784968
- LAN
- 2640eace46c9
Format
Altres llibres de Toni Monné
Descobreix més llibres de Triangle Postals
