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Cocinar con plantas silvestres

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer… Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

Detalls del llibre

Editorial
La Fertilidad de la Tierra Ediciones
Any de publicació
2015
Col·lecció
Saber Hacer
Idioma
Espanyol
ISBN
9788494058295
LAN
89a996d0255a

Format

Tapa tova