- Llegir
- Llegint
- Vull llegir
- No l'he acabat
Com a afiliat d’Amazon, Lignina obté ingressos de compres que compleixen els requisits aplicables
Crònica de la vall i el mercat
Joan Iborra Gastaldo
La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provençal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins allò que hom sol definir com cuina mediterrània, i les influència innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen història, clima i marina
Detalls del llibre
- Editorial
- EDITORIAL AFERS
- Any de publicació
- 2017
- Col·lecció
- Fora de col·lecció
- Idioma
- Català
- ISBN
- 9788416260379
- LAN
- 8fe119ae4f47
Format
Altres llibres de Joan Iborra Gastaldo
Descobreix més llibres de EDITORIAL AFERS
