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Crudo
Delphine de Montalier
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
Detalls del llibre
- Editorial
- Lunwerg Editores
- Any de publicació
- 2022
- Col·lecció
- Gastronomía
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788418820656
- LAN
- f92f56ad4626
Format
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