- Llegir
- Llegint
- Vull llegir
- No l'he acabat
Com a afiliat d’Amazon, Lignina obté ingressos de compres que compleixen els requisits aplicables
Cuina de Mar i Muntanya. Costa Brava Sud
Jordi Tresserras Juan
Aquest llibre es un dels receptaris i estudis mes complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava, fruit d'un treball de recerca intensiu. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d'elles inedites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissio oral, que s'han transmes de generacio en generacio. Una cuina de viles marineres, on es barregen nissagues de pescadors, pagesos de masies de marina i gent de bosc. S'incorpora i evoluciona a tavernes, cases de menjars, fondes i als primers restaurants, ubicats als ÒcasinosÓ i hotels.
Detalls del llibre
- Editorial
- Farell Editors
- Any de publicació
- 2020
- Col·lecció
- Rebost i Cuina
- Idioma
- Català
- ISBN
- 9788417116330
- LAN
- 6ff02c3faa5c
Format
Altres llibres de Jordi Tresserras Juan
Descobreix més llibres de Farell Editors
