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El arte culinario
tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería
Adolfo Solichón
El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica'. Escrito por Adolfo Solichón y publicado en su segunda EDICION en 1906 por Adrián Romo, editor, esta obra se convirtió en referente para el ornamento de las mesas, disposición de cubiertos, deberes del anfitrión y todo lo referente al arte culinario, sin olvidar un sin fín de recetas variadas con todo tipo de ingredientes.
Detalls del llibre
- Editorial
- Editorial Maxtor
- Any de publicació
- 2010
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788497617673
- LAN
- 36b62d0bdf2b