- Llegir
- Llegint
- Vull llegir
- No l'he acabat
Com a afiliat d’Amazon, Lignina obté ingressos de compres que compleixen els requisits aplicables
El Fonoll silvestre i mar. Propietats, cuina i remeis
Elisenda Carballido , Montserrat Enrich
El fonoll es una planta silvestre molt present arreu, pero fora absent a les cuines, i, tanmateix, el seu potencial com a aliment s enorme. El fonoll es una planta de la qual seÕn pot treure molt de profit: ens aporta, sobretot, aroma, sabor, aliment i medicina. Se nÕaprofita tot: les tiges, pecols, fulles, flors i fruits, cada part en el seu moment de lÕany i per a diferents finalitats. Cal coneixer-lo millor i amb aquest llibre pretenem divulgar, sobretot, les mltiples possibilitats de consum del fonoll silvestre, lligades a les fases de creixement de la planta. Els seus nutrients i les seves propietats medicinals sn un bon motiu per addicionar-lo a la dieta. A ms del fonoll silvestre parlem del fonoll cultivat o fonoll dol, una subespecie derivada de la varietat silvestre que podem comprar en el mercat. Tambe del fonoll mari, una planta del litoral maritim, que mereix un captol a part per la seva importancia i singularitat i perque forma part de la cultura gastronomica catalana i balear.
Detalls del llibre
- Editorial
- Farell Editors
- Any de publicació
- 2022
- Col·lecció
- Bones Herbes
- Idioma
- Català
- ISBN
- 9788417116668
- LAN
- 567474a498f9
Format
Altres llibres de Elisenda Carballido
Descobreix més llibres de Farell Editors
