book.title
Compra a Amazon

Com a afiliat d’Amazon, Lignina obté ingressos de compres que compleixen els requisits aplicables

El receptari de Cas Bombu

, , ,

El receptari de Cas Bombu és el resultat de la combinació de l'alta cuina amb els plats tradicionals del començament del segle XX. Hi trobareu des d'arrossos fins a dolços exquisits, plats francesos o italians, en un viatge culinari que ens farà venir salivera. La proposta de la gran cuinera i pionera de l'hoteleria de Capdepera que va ser Margalida Tous requereix una certa preparació prèvia, però per als qui cuinen amb regularitat serà un repte molt gratificant. Els ingredients, transcrits acuradament del receptari original, es posen al servei dels lectors amb la possibilitat d'alternar-los amb altres de moderns i accessibles per a l'elaboració de les receptes. És un treball d'equip que comença amb una introducció històrica del lloc i de la gent, continua amb el receptari original de Margalida Tous de Cas Bombu, la interpretació d'Andreu Genestra i el seu equip del Predi de Son Jaumell, i clou amb una entrevista a Antoni Garau, Bombu, cappare de la quarta generació d'aquest hostal familiar. Assaboriu-lo amb delit i us en llepareu els dits!

Detalls del llibre

Editorial
Documenta Balear
Any de publicació
2019
Col·lecció
Arbre de mar
Idioma
Català
ISBN
9788417113681
LAN
4f30b2e9af3e

Format

Tapa tova

Altres llibres de Joan Cabalgante Guasp

Descobreix més llibres de Documenta Balear