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El yogur en la gastronomía del siglo XXI
AA VV
El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del siglo XXI. Su importancia nutricional y su uso en la cocina del día a día lo convierten en un producto muy saludable y versátil. La familia Pont elabora yogur artesanalmente desde el año 1992 bajo la marca Pastoret, con una gran variedad de sabores y alternativas que han utilizado para crear prácticas y deliciosas recetas, a las que se suman otras veinte de prestigiosos chefs españoles reconocidos internacionalmente.
Detalls del llibre
- Editorial
- Planeta Gastro
- Any de publicació
- 2024
- Col·lecció
- Gastronomía
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788408282679
- LAN
- 9f49719d295f
Format
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