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Lecciones de pastelería
AAVV
Un curso de pastelería en 352 páginas que, a través de cientos de fotos paso a paso y de indicaciones precisas, muestra la técnica para aprender todos los secretos de los dulces, desde las recetas más básicas hasta las decoraciones más sofisticadas. Un volumen práctico y completo, ideal para los principiantes y para los que quieren mejorar su técnica. El libro se divide en 5 secciones, cada una dedicada a un tipo de postre, y se ha ideado con el asesoramiento de la prestigiosa revista especializada Dolcesalato.
Detalls del llibre
- Editorial
- Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL
- Any de publicació
- 2013
- Col·lecció
- ILUSTRADO
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788415372592
- LAN
- 86dd33c41693
Format
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