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Los secretos de la cocina con cerveza
Eva Celada
¿Cómo debe servirse una cerveza?¿Qué propiedades tiene?¿Sabías que mejora la textura de pastas y arroces durante su cocción?¿Que da esponjosidad a los rebozados?¿Que proporciona cremosidad a las salsas?¿Y que las carnes maceradas en cerveza resultan más jugosas y suaves?¿Te atreves a cocinar pescados al vapor con cerveza? ¡Para los amantes de la cerveza y de la cocina!100 recetas fáciles, sabrosas y económicasEn este libro encontrarás las bases y todos los secretos para cocinar con cerveza. De la mano de Eva Celada, además de conocer la historia y cómo apreciar las características de esta bebida o cómo debe servirse, podrás saber qué propiedades aporta en la cocina, con qué ingredientes combina mejor y encontrarás a tu disposición 100 magníficas recetas, sencillas y muy fáciles de preparar.
Detalls del llibre
- Editorial
- Belacqva
- Any de publicació
- 2008
- Col·lecció
- Belacqva abierta
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788496694958
- LAN
- fdbad0278c86