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Maneras de cocinar legumbres

José Martín Gris , Emma Ros

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres. ¿Conoces todas las variedades de las lentejas?¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos? Las legumbres son esenciales en la alimentación humana como fuente de proteínas de origen vegetal, que no requieren de alimentos de origen animal para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. Su variedad de texturas, colores y sabores, en combinación con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable. Si no sabes cómo incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guía definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres: - Sus propiedades y características más valiosas.- Consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, así como aprovechar cada uno de sus beneficios. - Las recetas más deliciosas para incluir las legumbres más variadas a tus sopas, ensaladas y sofritos.

Detalls del llibre

Editorial: GRIJALBO
Any de publicació: 2018
Col·lecció: Cocina casera
Idioma: Espanyol
ISBN: 9788416895465
LAN: 45da701b1db8

Format

Tapa tova

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