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Manual del Sommelier de Té
Victoria Bisogno
El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación. Evaluar la calidad del té. Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
Detalls del llibre
- Editorial
- Editorial Del Nuevo Extremo
- Any de publicació
- 2015
- Col·lecció
- GASTRONOMIA
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788494426803
- LAN
- 1d537e28a7dd