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Modernist Cuisine at Home
Maxime Bilet , Nathan Myhrvold
De los creadores de Modernist Cuisine llega un título que convierte platos caseros en alta gastronomía y aporta delicias de restaurante a la cocina de los principiantes. Este volumen de 456 páginas incluye toda la información necesaria para equipar y manejar una cocina doméstica moderna. Recetas, orientación sobre equipos y consejos culinarios están ilustrados con prácticas fotografías que describen los procesos paso a paso, todo con la misma calidad y meticulosidad que hizo famoso el libro predecesor.
Detalls del llibre
- Editorial
- TASCHEN
- Any de publicació
- 2013
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9783836546508
- LAN
- be96dbba1e59