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Técnicas de cocina sana que alargan la vida
AA. VV.
El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar. Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:
- La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).
- El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.
Detalls del llibre
- Editorial
- Salsa Books CAS
- Any de publicació
- 2014
- Col·lecció
- Objetivo bienestar
- Idioma
- Espanyol
- ISBN
- 9788415193548
- LAN
- fb4357967346
Format
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