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Alimentos, memorias y política
Cinco ensayos de Historia Cultural desde Lagos de Moreno
David Carbajal López , María del Mar Martín Macías , Irma Estela Guerra Marquez , Ángel Christian Luna Alfaro , Juan Pío Martínez
El lector o lectora tiene en sus manos un libro de Historia cultural, es decir, de una manera de escribirla que no se interesa por héroes ni conmemoraciones, y sí por la vida cotidiana, sus significados y problemas. Ofrecemos aquí un menú de cinco ensayos, que lo mismo exploran los recuerdos de la sociedad de Los Altos de Jalisco a través de una bebida: los refrescos producidos localmente, y de una manera tradicional de producir alimentos: las huertas, como también exploran los problemas políticos en torno a la alimentación. Las taquerías de Lagos de Moreno son oportunidad de analizar diferencias de género y problemas de seguridad pública, mientras que la historia del pulque nos muestra que el racismo y el clasismo pueden alcanzar el trabajo científico, y la capirotada que serviremos de postre, de la dificultad para separar lo religioso de lo político y de la forma en que se construyó la identidad regional.
Book details
- Publisher
- Editorial Universidad de Guadalajara
- Publication year
- 2024
- Language
- Spanish
- ISBN
- 9786075813585
- LAN
- 6fdf4c7fc8e5