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Cocina española
Concha López
En este libro, el lector encontrará una completísima selección de platos propios de la cocina española, exquisitas recetas de nuestra rica gastronomía, tan diversa y variada como lo son los pueblos y tradiciones que conforman nuestro país. Entrantes como el ajoblanco, el pulpo a la gallega, el gazpacho andaluz o los tigres, platos contundentes como el cocido madrileño, la fabada asturiana o la paella valenciana, carnes como el cordero asado, el rabo de buey o el codillo, pescados como el rape, la lubina o los chipirones, y postres como las filloas gallegas, la quesada paseiga o la crema catalana.
Book details
- Publisher
- SUSAETA EDICIONES
- Publication year
- 2005
- Collection
- El Rincón Del Paladar
- Language
- Spanish
- ISBN
- 9788430549115
- LAN
- dbc63b912c26