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Crudo

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

Book details

Publisher
Lunwerg Editores
Publication year
2022
Collection
Gastronomía
Language
Spanish
ISBN
9788418820656
LAN
f92f56ad4626

Format

Paperback