- Read
- Reading
- Want to read
- Did not finish
As an Amazon affiliate, Lignina earns income from qualifying purchases that meet the applicable requirements
Els cigrons. Com preparar-los 10 vegades
Núria Bàguena Maranges
A lÍndia és on tenen més varietats de cigrons; el plat chana dal es fa amb un cigró groc partit, remullat i cuinat amb espècies. A les receptes hi trobareu un curri de cigrons. A Grècia, Turquia i el Pròxim Orient, un dels plats més emblemàtics és lhummus. També us en donem una recepta. Els falàfels, les croquetes de cigrons, es cuinen a la Mediterrània oriental i fins al nord de lÍndia. A tot el nord dÀfrica els trobem barrejats amb verdures i daltres ingredients en els tagins, les cassoles típiques de la cuina magribina: és el cuscús amb verdures, cigrons i pollastre. La sopa harira, la sopa de cigrons més famosa de la cuina del Magrib, és tradicional menjar-la en el període del ramadà, al primer àpat del vespre per trencar el dejuni del dia...
Book details
- Publisher
- Sdedicions
- Publication year
- 2019
- Collection
- Productes de Mercat
- Language
- Catalan
- ISBN
- 9788494956867
- LAN
- 20030e13a433