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La cocina cristiana de Occidente
Álvaro Cunqueiro
Toda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino obedecer de manera sistemática las leyes de la templanza para esmerarse en satisfacer unos gustos, deleites y placeres cada vez más sofisticados. Con humor y erudición, Álvaro Cunqueiro vuelca sus vastos conocimientos del arte culinario y también sus invenciones: porque el hombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en la cocina que, por ejemplo, en el amor o la guerra.
Book details
- Publisher
- Austral
- Publication year
- 2015
- Collection
- NUEVA AUSTRAL
- Language
- Spanish
- ISBN
- 9788490661659
- LAN
- b47baa7fabc6
Format
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