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101 cosas que aprendí en la escuela de cocina
Louis Eguaras
Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.
Detalles del libro
- Editorial
- Abada Editores
- Año de publicación
- 2012
- Colección
- 101 cosas que aprendí
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788415289470
- LAN
- af6776b53aed
Formato
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