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Ana Ros
Ana Ros
Primer libro sobre Ana Ros, la excelente chef de Eslovenia al frente de su restaurante Hisa FrankoSituada cerca de la frontera con Italia, en el valle esloveno de Soca, al pie de las montañas y al lado de un río turquesa repleto de truchas, Ana Ros nos cuenta la historia de su vida. A través de ensayos, memorias, recetas y fotografías comparte el paisaje idílico que le ha inspirado, describiendo los ingredientes locales, las aventuras de caza y pesca y sobre todo la evolución de su cocina creativa en Hisa Franko.
En la última lista de 50 Best restaurant apareció en el puesto 38
Primera monografía de chef femenina
Detalles del libro
- Editorial
- PHAIDON PRESS LIMITED
- Año de publicación
- 2020
- Colección
- FOOD-COOK
- Idioma
- Inglés
- ISBN
- 9780714879307
- LAN
- 5b47ac95b386
Formato
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