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Cerveza
30 recetas sabrosas dulces y saladas
Martine Lizambard
¿Qué cerveza escoger? Ya sea ácida, afrutada o especiada, con cuerpo o ligera, la cerveza es uno de los ingredientes más desconocidos, y a su vez más originales, de la cocina.
Con este recetario descubrirás cómo la rubia casa a la perfección con carnes blancas y el pescado azul; qué hace que la ámbar sea ideal para aves y quesos; cómo la blanca aporta todo su frescor a los postres más veraniegos y porqué la negra da un toque de sofisticación a los dulces de chocolate y café.
Detalles del libro
- Editorial
- Océano Ambar
- Año de publicación
- 2012
- Colección
- Cocina
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788475567860
- LAN
- 3c5442a13ffa
Formato
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