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Chocolate
Dom Ramsey
Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo. Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso
Detalles del libro
- Editorial
- Tursen S.A. - H. Blume
- Año de publicación
- 2017
- Colección
- Cocina Práctica
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788496669994
- LAN
- 1ff5991d5475
Formato
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