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Cocinar cerdo
Richard H. Turner
La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo. Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.
Detalles del libro
- Editorial
- BLUME (Naturart)
- Año de publicación
- 2018
- Colección
- GENERICA
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788416965359
- LAN
- 8f66a62643ba
Formato
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