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Cocinar con plantas silvestres
Bernard Bertrand
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
Detalles del libro
- Editorial
- La Fertilidad de la Tierra Ediciones
- Año de publicación
- 2015
- Colección
- Saber Hacer
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788494058295
- LAN
- 89a996d0255a
Formato
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