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Comer con el TLC
Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México
Alyshia Gálvez
Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, la alimentación de los mexicanos quedó atrapada entre paradojas de globalización y capitalismo. En ese sentido, Alyshia Gálvez analiza las relaciones entre el comercio, la política alimentaria, la migración, la salud y las prácticas alimentarias en los Estados Unidos y en México derivadas del tratado. Integra perspectivas antropológicas y económicas para demostrar cómo la alimentación en México ha sido permeada por políticas de un neoliberalismo rapaz que prioriza la riqueza de unos sobre el bienestar colectivo.
Detalles del libro
- Editorial
- Fondo de Cultura Económica
- Año de publicación
- 2021
- Colección
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9786071675125
- LAN
- 2610ad800ee4
Formatos
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