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Cuadernos del fogón II
París. II Premio RFI/Fogón Saint Julien
Cuadernos de Fogón II es una selección de 29 relatos, presentados al 2º Concurso Internacional Premio Fogón Saint Julien 2003, que nos permiten recuperar la historia culinaria de América y España mediante el rescate de las antiguas recetas y tradiciones.
También nos introduce en costumbres populares, en imaginativas o nostálgicas historias recibidas desde Argentina, Chile, Colombia, Cuba, Guatemala, México, Perú, Uruguay, Venezuela, Santo Domingo, Francia y España.
El premio del Fogón, que da lugar a estos Cuadernos, participa de la utopía: una palabra vale más que mil imágenes y la imagen recreada por la palabra puede auspiciar, reemplazar, anunciar la próxima o la última cena. La lengua todo lo puede. No hay que escribir para comer; hay que comer para ecribir.
Hablemos de comida con la boca llena de palabras.
Detalles del libro
- Editorial
- Editorial Zendrera Zariquiey
- Año de publicación
- 2004
- Colección
- GEOGRAFIA GASTRONOMICA
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788484182061
- LAN
- be01e052a254
Formato
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