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Escuela de verduras
Larousse Editorial
¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones?
Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros.
Diviértase probando, según la temporada y la disponibilidad, elaboraciones y platos novedosos; y después de las clases de cocina, ¡deje volar la imaginación!
Detalles del libro
- Editorial
- Larousse
- Año de publicación
- 2014
- Colección
- LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788415785132
- LAN
- 3d2672681315
Formato
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