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ESP EL PAN ES ORO
MASSIMO Y OTROS BOTTURA
Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundoRecetas de René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros, realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequ
Detalles del libro
- Editorial
- PHAIDON PRESS LIMITED
- Año de publicación
- 2018
- Colección
- FOOD-COOK
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9780714876146
- LAN
- 7b07d3795e03
Formato
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