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Ingeniería de bioprocesos
JOSE MARIO DIAZ FERNANDEZ
A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos económicos y legales.;Pretende ser un libro de referencia para estudiantes de Biotecnología, de Ingeniería Química, de Bioprocesos, así como de especialidades de Ingeniería de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos también que sea un libro de consulta general para otras ingenierías y ciencias aplicadas.
Detalles del libro
- Editorial
- Ediciones Paraninfo, S.A
- Año de publicación
- 2012
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788428381239
- LAN
- 589d269651e6
Formato
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