- Leído
- Leyendo
- Por leer
- Abandonado
En calidad de afiliado de Amazon, Lignina obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables
JABUGO. LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL DEL CERDO IBÉRICO.
Félix Sancha Soria
Nace con la necesidad de conocer nuestra Historia y poder explicar ese fenómeno que ha dado lugar a la concentración de una importante industria cárnica del cerdo ibérico en Jabugo. Muchos años, datos científicos sobre este proceso en archivos, bibliotecas, hemerotecas, etc. A ello se ha sumado, como columna vertebral, una coherente estructura y un riguroso análisis que explican con sencillez en el lenguaje esa leyenda que se ha ido conformando a lo largo de siglos de tradición. Y todo enmarcado en unas condiciones microclimáticas que convierten a Jabugo en un lugar único en el mundo.
Detalles del libro
- Editorial
- Editorial Niebla
- Año de publicación
- 2023
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788412680164
- LAN
- 9e88dcacc7a8
Formato
Otros libros de Félix Sancha Soria
Descubre más libros de Editorial Niebla
