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La cocina de mi madre
Teresa Artigas
La cocina de mi madre nos acerca a los responsables de que la cocina española actual se haya convertido en un referente mundial. Ellos son: Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Santi Santamaría, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Jean Louis Neichel, Montse Estruch. Fermí Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig. Teresa Artigas ha explorado su pasado para descubrir cómo la cocina de su infancia ha influido en su manera actual de cocinar.
Detalles del libro
- Editorial
- Alba Editorial
- Año de publicación
- 2010
- Colección
- Cocina
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788484285854
- LAN
- e0d3eb4ca4f4
Formato
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