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La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso
Fernando del Paso , Socorro Gordillo
En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.
Detalles del libro
- Editorial
- Fondo de Cultura Económica
- Año de publicación
- 2017
- Colección
- Tezontle
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9786071646286
- LAN
- 1a2a7578a5f1
Formato
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