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La comida de la familia (N. Edición)
Ferran Adrià
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
Detalles del libro
- Editorial
- RBA Libros
- Año de publicación
- 2021
- Colección
- Gastronomía y Cocina
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788491870449
- LAN
- 789acc5422fb
Formato
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