- Leído
- Leyendo
- Por leer
- Abandonado
En calidad de afiliado de Amazon, Lignina obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables
La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals
David Sole Torne
Aquest boci de riba mediterrania, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicacio, ha estat un marc perfecte per a la proliferacio dÕuna forma de cuinar exemplar. Aquesta mostra de receptes tenen en comu que son molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gran majoria neixen en lÕarea dÕinfluencia de la mar. La cuina dÕÒabordoÓ es savia, intutiva i sense mesures estandarditzades. A mes de saludable, es dÕuna sostenibilitat extraordinaria perque optimitza magistralment els pobres ingredients dels quals parteix: el peix, el brou, la patata, lÕarros i els fideus, la picada, lÕallioli. Definir la cuina de barca es parlar de peix, i ingredients originaris del pais, de la zona, economics, que combinats amb saviesa configuren quasi be la totalitat de la cuina marinera de la Costa Daurada.
Detalles del libro
- Editorial
- Farell Editors
- Año de publicación
- 2015
- Colección
- Rebost i Cuina
- Idioma
- Catalán
- ISBN
- 9788492811663
- LAN
- ef85579398d9