- Leído
- Leyendo
- Por leer
- Abandonado
En calidad de afiliado de Amazon, Lignina obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables
La química de cada dia
Claudi Mans Teixidó
Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què no convé destapar una olla de pressió? Què són les antibombolles? Valen la pena, els cotxes híbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Miró? La química té respostes per a totes aquestes preguntes i moltes més. Amb un estil planer i humorístic, Claudi Mans aplega a La química de cada dia una vintena darticles que tracten temes molt diversos sobre la química i la ciència dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat dajudar a comprendre fenòmens i situacions de cada dia.
Detalles del libro
- Editorial
- Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
- Año de publicación
- 2016
- Colección
- CATÀLISI
- Idioma
- Catalán
- ISBN
- 9788447539741
- LAN
- 681017185bcb
Formato
Descubre más libros de Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
