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Las aventuras del cuscús
Hadjira Mouhoub , Claudine Rabaa
Este libro relata el periplo del cuscús, restituye su memoria primigenia, el estremecimiento de los primeros granos, los primeros gestos de los que conserva el recuerdo, el sabor y el olor, hasta llegar a la expresión de todas las culturas que lo han marcado. Sus recetas ilustran el viaje del cuscús a través del tiempo y el espacio, lo vinculan a los ritos ligados a las diferentes etapas de la vida, las tradiciones agrarias y las fiestas, el agua y el fuego.
Detalles del libro
- Editorial
- Ediciones del Oriente y del Mediterráneo
- Año de publicación
- 2004
- Colección
- Sabores
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788496327078
- LAN
- 54a3f8616e34
Formato
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