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Manual práctico de cafetería y bar
JESÚS FELIPE GALLEGO
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera que podemos afirmar que se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
Detalles del libro
- Editorial
- Ediciones Paraninfo, S.A
- Año de publicación
- 2006
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788428329187
- LAN
- 91f539f0b6d0
Formato
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