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Moluscos y crustáceos
Equipo Susaeta
Conozca los secretos y las reglas fundamentales para elegir, limpiar, cocer y cocinar mariscos y crustáceos, y así disfrutar de la fragancia y el gusto delicado de las langostas, la dulzura especiada de gambas y langostinos, y el agradable tacto suave del pulpo o la sepia. Saborear moluscos y crustáceos es un placer absoluto, una experiencia única a su alcance. Todas las recetas, además, van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias.
Detalles del libro
- Editorial
- SUSAETA EDICIONES
- Año de publicación
- 2009
- Colección
- En La Cocina
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788430567805
- LAN
- f2b638c169e6
Formato
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