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Rosetta

Rosetta transporta el corazón y el talento de la cocina de Reygadas al hogar de los amantes de la cocina.Rosetta es uno de los restaurantes más populares de México. Desde que abrió, en 2010, su cocina revolucionó el concepto de cocina mexicana a través de una propuesta gastronómica que mezcla tradiciones como la italiana con ingredientes y técnicas mexicanas. Por medio de su cocina honesta, basada en el cuidado del entorno y la forma de trabajo que dan origen a los ingredientes con los que trabaja, Rosetta es uno de los iconos de la nueva cocina mexicana que ha logrado conquistar diversos galardones internacionales. Este, el primer libro de Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta, es mucho más que un recetario. No sólo comparte una selección de sus recetas del presente y del pasado, sino que también ofrece una serie de reflexiones que cubren los más diversos temas.

Detalles del libro

Editorial
SEXTO PISO
Año de publicación
2019
Colección
FUERA DE COLECCION
Idioma
Español
ISBN
9786078619023
LAN
f34562a858bf

Formato

Desconocido

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