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Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México
Víctor Hugo Aguilar Morales
La cocina mexicana, reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, por su riqueza y tradición ancestral es una de las más artesanales y deliciosas del mundo. Eso es lo que nos revela el libro sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México, del chef Víctor Hugo Aguilar Morales, editado por la dirección de Publicaciones y Fomento Editorial de la UNAM.
Detalles del libro
- Editorial
- Unam, Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial
- Año de publicación
- 2018
- Colección
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9786070248382
- LAN
- f7fb7193aa25
Formatos
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