- Leído
- Leyendo
- Por leer
- Abandonado
En calidad de afiliado de Amazon, Lignina obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables
Seguridad alimentaria
Ana María López-Santacruz Serraller , Montaña Cámara Hurtado
A pesar del hecho de que los alimentos nunca han sido tan seguros y saludables como lo son hoy en día, los consumidores son cada vez más críticos con la calidad y seguridad de los mismos. La incertidumbre sobre las probabilidades asociadas al riesgo y su impacto social provoca un conflicto entre las restricciones del conocimiento y la necesidad de actuar. En este sentido, la comunicación efectiva de la información y opinión sobre los riesgos asociados a los alimentos es un componente esencial e integral del proceso de análisis del riesgo.
Detalles del libro
- Editorial
- Los Libros de la Catarata
- Año de publicación
- 2015
- Colección
- INVESTIGACION Y DEBATE
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788490970683
- LAN
- 70bfc7025e52
Formato
Otros libros de Ana María López-Santacruz Serraller
Descubre más libros de Los Libros de la Catarata
