Soy lo que como propone, en un tono ameno y accesible, la forma más adecuada de aprender a comer de manera saludable, una tarea que aportará grandes beneficios a nuestra salud, y gracias a la cual contaremos con más y mejor energía a la hora de encontrar ese equilibrio físico y emocional tan deseado. Y porque comer bien no está reñido con comer rico, este libro ofrece ideas y consejos prácticos fáciles de aplicar tanto si se trata de comer en casa como si se hace fuera en bares o restaurantes. En pleno siglo XXI sabemos ya a ciencia cierta que una alimentación inadecuada es causa de múltiples enfermedades, desde el cansancio crónico a ciertos tipos de cáncer, y que de una alimentación saludable depende que podamos mantener sano también el espíritu. Por esa razón Soy lo que como describe las propiedades de los alimentos y las bebidas que ingerimos, explica el estrecho vínculo que sus nutrientes mantienen con el organismo y a su vez recomienda cuál es el mejor modo de cuidarlo, que por supuesto incluye cultivar el tiempo de ocio y esparcimiento y realizar algún tipo de actividad física. También en este libro se ofrecen sencillos consejos sobre la manera conveniente de alimentarse en cada una de las estaciones del año, originales esquemas de alimentación con ideas para desayunar, almorzar y cenar, y un amplio abanico de ricas recetas muy fáciles de preparar. Soy lo que como es pues un libro de consulta obligada, que sin duda ayudará a recuperar para todos una de las cuestiones más olvidadas por la trepidante sociedad en la que vivimos: mantener una alimentación sana hace la vida... más saludable y nos ayuda vivir más felices.

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