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Tratado de Nutrición (TD)
Ángel Gil Hernández
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo IV del Tratado aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales y de las guías dietéticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, y analiza la influencia de la actividad física sobre la prevención de la enfermedad. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.
Detalles del libro
- Editorial
- Editorial Médica Panamericana
- Año de publicación
- 2017
- Colección
- MEDICA PANAMERICANA ED.
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788491101932
- LAN
- 0e9856eba3a3
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