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Verduras y legumbres
Iker Erauzkin
Descubre todas las posibilidades de las verduras y las legumbres, que más allá de las cocciones al vapor o los guisos, ofrecen un abanico de posibilidades que te sorprenderá. Pasa de lo elemental a lo profesional en solo tres pasos. Una receta báscia o muy sencilla es el punto de partida para pasar a un plato un poco más elaborado y culminar con una preparación semiprofesional. Todo, con técnicas sencillas y fáciles de hacer en casa. Con recetas de ensaladas, salteados, estofados, en salsa...
Detalles del libro
- Editorial
- RBA Libros
- Año de publicación
- 2012
- Colección
- Otros Gastronomía
- Idioma
- Español
- ISBN
- 9788492981595
- LAN
- 888457aa3138
Formato
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