- Read
- Reading
- Want to read
- Did not finish
As an Amazon affiliate, Lignina earns income from qualifying purchases that meet the applicable requirements
Cent amanides i entrants freds
Joan Pallarés Oliva
El llibre conté un centenar de receptes per a ser servides a temperatura ambient, que van de les composicions més senzilles i a l'abast de qualsevol aficionat a plats molt elaborats, sempre ressaltant els sabors primigenis dels productes naturals. Joan Pallarés és el cuiner i propietari del prestigiós Hotel Can Boix de Peramola, que ha esdevingut una cita ineludible per als gourmets. Basculant entre tradició i modernitat, la cuina de Pallarés poua en les arrels i es projecta cap al futur amb fórmules imaginatives, adaptades als paladars actuals. És autor d'un altre llibre de receptes: En el seu millor moment (2005).
Détails du livre
- Éditeur
- Pagès editors
- Publication year
- 2011
- Collection
- Catxipanda
- Langue
- Catalan
- ISBN
- 9788497793841
- LAN
- 83f5d32bf28b