Cocina latinoamericana
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Cocina latinoamericana

En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.

Détails du livre

Éditeur
BLUME (Naturart)
Publication year
2005
Collection
COCINA
Langue
Spanish
ISBN
9788480765893
LAN
213201581553

Format

Unknown