- Read
- Reading
- Want to read
- Did not finish
As an Amazon affiliate, Lignina earns income from qualifying purchases that meet the applicable requirements
Escuela de pescado
Larousse Editorial
¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón?
Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco.
Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.
Détails du livre
- Éditeur
- Larousse
- Publication year
- 2014
- Collection
- LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
- Langue
- Spanish
- ISBN
- 9788415785712
- LAN
- 9a99b7a4baa0
Format
Découvrez d'autres livres de Larousse
